Notes Zen (sans gluten)

Samedi 18 Octobre 2025  à 09:15

Apprenez à réaliser des plats pour votre « bien-être», simples mais gourmands !

Nous vous proposons des recettes savoureuses, réalisées avec des produits biologiques et/ou en provenance de producteurs locaux : une cuisine saine et facile à reproduire pour se faire plaisir tout en privilégiant sa santé.  

Menu niçois sans gluten, sans produits laitiers

– Pissaladière, pâte sans gluten

– Gnocchi sans gluten, sauce tomate

– Moelleux aux poires et amandes sans gluten, nuage à l’Amaretto

 

Notions

• Découverte de farines sans gluten
• Techniques culinaires :  
  • réalisation de gnocchi sans gluten
  • réalisation d’une pâte à pissaladière sans gluten
  • réalisation d’un moelleux sans gluten

   

A l’attention des malades cœliaques : l’atelier accueille également des cours avec gluten, il faut donc noter que des traces de gluten  pourront éventuellement être présentes dans les préparations. 

Infos pratiques

• Vous participez à un atelier culinaire d’une durée de 6 heures environ, comprenant la préparation du menu puis la dégustation sur place au cours d’un repas convivial (avec boissons)
• 6 participants minimum sont requis pour valider le cours, 8 au maximum 
• Le cours de cuisine a lieu à l’Atelier Notes de Cuisine, rue Yves Klein à La Colle-sur-Loup
• Le matériel, les tabliers et les ingrédients vous sont mis à disposition et vous recevrez un dossier contenant les recettes réalisées
• Le menu est exceptionnellement susceptible d’être modifié selon la disponibilité des produits
• Conditions Générales de Vente 

DECOUVRIR : Le concept des cours / Les coulisses d’un cours