Ma conception d’un cours de cuisine va au-delà du simple fait d’apprendre des techniques culinaires ou de découvrir des recettes.
C’est aussi un loisir pour se faire plaisir, une parenthèse de détente et de relaxation, car le fait de cuisiner en pleine conscience nous procure les effets bénéfiques de la méditation.
Cuisiner est également un moment de convivialité, de partage, et même de complicité, notamment pour les membres d’une famille ou un cercle d’amis. La cuisine est un monde passionnant qui ouvre des horizons infinis.
Ce sont des expériences dans lesquelles on se sent parfois très humble, mais qui sont la plupart du temps extrêmement gratifiantes et valorisantes.
Cuisiner pour les autres est une démarche empreinte de générosité et un témoignage d’amour, avec le désir d’apporter du bonheur. Alors, on devient soi-même heureux de faire plaisir.
Quand on s’unit autour de la cuisine, on collabore à la préparation des plats, on fait connaissance, on échange nos ressentis et expériences, le temps est suspendu pour un moment.
Après quelques heures riches et intenses, nous nous attablons enfin et prenons le temps de déguster tous ensemble le menu réalisé, au cours d’un repas convivial, dans l’esprit d’une table d’hôtes.