Les albums de vos ateliers

Ateliers Novembre 2018

Quelques moments de cuisine immortalisés en albums souvenirs Les albums de vos ateliers / Ateliers Novembre 2018
Samedi 10 Novembre 2018

Notes Niçoises

Menu

Pissaladière,

Légumes croquants en douceur de Bagna Cauda,

Gnocchi de pommes de terre au beurre de sauge,

Tourte de blettes sucrée

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Samedi 3 Novembre 2018

Notes de Saison

Menu

Panisses, fondue de poireaux et crème de Fourme d’Ambert

Dos de cabillaud huile rôti huile d’olive,ail, citron safran et thym
Polenta crémeuse, purée de romanesco, Crumble ail et parmesan et coulis de basilic

Ganses de Carnaval, Brunoise de poires en fraîcheur de verveine,
crème mousseline au caramel de miel

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